“Recomiendo Chile’’, la exitosa serie documental de Canal 13 que rescata nuestra identidad culinaria visitó el valle de Elqui, desde La Serena hasta el interior, durante su edición del 2010 correspondiente al Bicentenario de Chile. El chef Allan Kallens realizó un recorrido por La Serena donde tuvo la oportunidad de reunirse con una vieja amiga con quien preparó una albacora realmente exquisita. Luego se dirigió hacia el interior donde funcionan las pisqueras. Una vez ahí aprendió el proceso de elaboración del pisco; una experiencia sumamente cautivante.
Posteriormente visitó el museo de Gabriela Mistral. Tuvo la posibilidad de recorrerlo y de ingresar a las habitaciones de la poetisa. Pero eso no fue todo. Además, dos cocineras de la zona lo entrenaron para preparar queso de cabra y lo agasajaron con cabrito al jugo. Un paseo imperdible:
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